涼拌黃花菜的教程-tft每日頭條

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享清爽開胃的“涼拌黃花菜”。

涼拌黃花菜的教程（一個紅椒做簡單的涼拌菜）1

黃花菜營養豐富，為佐餐佳品，尤其是顔色，看着都有食欲，黃花菜還可以經過加工做成幹菜，四季都可以食用。在菜市場看到新鮮的黃花菜，買了3塊錢的，做一道簡單的涼拌菜。色澤鮮亮，搭配紅椒絲，看着就有食欲，做法很簡單，步驟很詳細，讓我們一起看一下吧。

涼拌黃花菜的教程（一個紅椒做簡單的涼拌菜）2

【涼拌黃花菜】

涼拌黃花菜的教程（一個紅椒做簡單的涼拌菜）3

材料：黃花菜紅椒

輔料：大蒜

調料：植物油食鹽雞精白糖生抽米醋

做法：

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1. 黃花菜放在盆中用清水洗淨，掐掉一段放在盤中

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2. 紅椒一個，洗淨去蒂從中間切開，切成長段，切成細絲，

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3. 全部切好，放在盤中備用

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4. 大蒜幾粒放在小碗中，用工具搗成蒜泥

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5. 燒一鍋開水加入食鹽和植物油，給黃花菜焯水

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6. 焯水2分鐘左右，控水撈出到大碗内過涼水

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7. 擠幹水分的黃花菜放在盆中備用

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8. 加入紅椒絲和蒜泥，加入食鹽，雞精，白糖和米醋

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9. 加入芝麻香油，用手抓拌均勻，

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10. 抓勻之後放在盤中，美味即享

溫馨提示：

1、黃花菜洗淨，掐掉一段，加入食鹽和植物油焯水

2、紅椒絲和黃花菜搭配，顔色鮮亮，加入蒜泥簡單拌一拌

3、不用炝油，加入芝麻香油拌勻

涼拌黃花菜，做法簡單，成品色澤鮮亮，看着都有食欲，但是一定要洗幹淨擇幹淨，焯水之後簡單拌勻即可。10分鐘能上桌的快手涼拌菜，夏天很受歡迎，在家可以嘗試做一下，清爽開胃解油膩，下酒也很不錯，希望您能夠喜歡。