閩南即福建省南部的閩南地區( Hokkien)包括泉州、廈門、漳州三個地級市，以及漳平市、龍岩市新羅區(兩地原屬古漳州府)，也包括大田縣 部分、尤溪縣 部分。北接福州市、莆田市，南與廣東粵東地區毗鄰，西與原汀州府界交界。閩南地區的主要方言是閩南話，也是中國幾大方言語種之一。
閩南人是福佬民系的一個支系族群，他們主要分布于福建漳州、泉州、廈門、台灣大部分地區及廣東潮汕、雷州地區、海南島。他們所說的語言是屬閩方言的分支方言稱為閩南方言（閩南話）。
閩南的美食也是特别多的，現在來介紹一些當地比較出名的美食小吃。
1:炸雞卷、五香卷、魚卷
2:土筍凍（好多人不敢吃[捂臉]）
3:面線糊
4:蚵仔煎（海蛎煎）
5:四果湯
6:牛肉羹
7:赤水煎粿
8:廈門餡餅
9:沙茶面
10:閩南鹹飯（芥菜飯，紫菜飯等）
11:豬油粕
12:洪濑雞爪
13:深滬丸子（各種丸子，品種很多）
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