莴筍胡蘿蔔炒肉片怎麼做?家常菜簡單美味營養全面By 茜家手作，現在小編就來說說關于莴筍胡蘿蔔炒肉片怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
莴筍胡蘿蔔炒肉片怎麼做
家常菜簡單美味營養全面
By 茜家手作
用料
胡蘿蔔 半根
莴筍 半根
瘦肉 100克
鹽 适量
姜 1片
蒜 2瓣
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
白胡椒粉 适量
白糖 1克
澱粉 少許
五香粉 适量
做法步驟
1、胡蘿蔔去皮擦絲
2、莴筍切絲，莴筍沒有用擦的，不然太細了沒有口感
3、豬肉切絲加入蚝油生抽，加入白胡椒粉白糖和少許澱粉抓勻腌制一會兒
4、鍋内燒開水放少許鹽，加入胡蘿蔔煮開，再加入莴筍絲再水開撈出備用
5、姜蒜拍扁切沫，鍋内燒油爆香姜蒜沫
6、倒入肉大火翻炒至表面微黃
7、加入莴筍胡蘿蔔絲翻炒均勻，加入适量五香粉和鹽翻拌均勻就可以出鍋啦
8、色澤漂亮，快手好吃
小貼士
蚝油和生抽1：1搭配哦，大廚給的配比，真的很贊哦
胡蘿蔔的營養功效
腸胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良
胡蘿蔔的飲食禁忌
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用
3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿蔔素損失
4、食時咀嚼時間不宜過短
5、不可與紅白蘿蔔同時食用
6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜，但隻有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
8、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔
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