糯米燒賣如何做好吃?先把糯米蒸熟糯米需要提前浸泡，最好泡兩個小時以上，然後放入蒸鍋中蒸半個小時左右 ，我來為大家科普一下關于糯米燒賣如何做好吃?以下内容希望對你有幫助!
糯米燒賣如何做好吃
先把糯米蒸熟。糯米需要提前浸泡，最好泡兩個小時以上，然後放入蒸鍋中蒸半個小時左右。
把香菇洗幹淨然後切碎，肉末中加入适量鹽和生粉，攪拌腌制一下。
接下來炒香菇肉末。鍋裡放一勺食用油燒至七八成熱，下入香菇和肉末一起翻炒，加入适量鹽、生抽、老抽調色調味，倒入大半碗水水煮開。
把熟糯米倒進去拌均，關火，香菇糯米燒麥的餡料就可以出鍋了，接下來開始包燒麥。
把面團揉成長條形，切分成均勻的小面劑子，用擀面杖把面劑子擀成薄片。面團我是用100克面粉+50ml開水+一小勺鹽揉成的，加鹽可增加面皮的韌性，用燙面的做法可以使面皮蒸熟了也不發硬。覺得和面麻煩的小夥伴可以去買現成的餃子皮，再擀薄來用。
把面皮擀成巴掌這麼大，放入兩勺香菇糯米餡料。
左手輕輕抓起握緊，燒麥的大概形狀就出來了，然後用右手握住燒麥上方抓幾下整形。
燒麥做好以後，放入蒸鍋中蒸8-10分鐘就可以了。
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