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金線魚怎麼做好吃
金線魚怎麼做好吃
更新时间:2025-03-18 23:49:19

金線魚怎麼做好吃?主料:金線魚3條、輔料:紅椒1個、尖椒1個,我來為大家科普一下關于金線魚怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

金線魚怎麼做好吃(金線魚怎麼做好吃)1

金線魚怎麼做好吃

主料:金線魚3條、

輔料:紅椒1個、尖椒1個。

金線魚去鱗、去鰓、去内髒收拾好備用。

配料、調料備好。

魚清洗幹淨後瀝幹水分,用鹽塗抹魚身,腌至1個小時以上(方便入味,腌過的紅衫魚肉質特别緊實更好吃,夏天腌魚一定要放入冰箱)。

蔥切段,蒜拍扁,姜、尖椒、紅椒切成菱形塊。

煎鍋下植物油燒熱後放入1/2的姜片,用廚房用紙抹幹魚表面的水份,然後放入煎鍋裡。

中小火将魚煎至兩面金,小心鏟出放入盤裡。

鍋下油爆香蒜瓣和餘下的姜片。

淋入江米酒,蓋上蓋子焖一會。

再倒入白糖、醬油和半碗清水,調中小火,蓋上蓋子焖一會。

中途将魚翻面焖至水份略收幹。然後放入蔥段再焖一會即可。

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