幹的金針怎麼做好吃?提前泡好黃花菜，将每個根部都擇掉，然後将準備好的蒜制成蒜泥，下面我們就來聊聊關于幹的金針怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
幹的金針怎麼做好吃
提前泡好黃花菜，将每個根部都擇掉，然後将準備好的蒜制成蒜泥。
再将輔料準備好：生抽2湯匙、香醋1湯匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙。
鍋下水燒開後，放入金針菇焯水10秒，撈起過涼。
然後把黃花菜放入焯水1-2分鐘，撈起過涼。
把焯過水的黃花菜和金針菇放入檸檬冰水中3-5分鐘。
将黃花菜撈起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入調料拌勻，放置10分鐘，再把和金針菇撈起，放入碗中拌勻即可。
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