燒龍蝦之前如何處理?從背面握住龍蝦把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處取出筷子，排水這時龍蝦就不動了，接下來我們就來聊聊關于燒龍蝦之前如何處理?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
燒龍蝦之前如何處理
從背面握住龍蝦。把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處。取出筷子，排水。這時龍蝦就不動了。
可以非常輕易地先卸下大螯。翻開頭部的蓋子。清理取出腮。
把長在頭部的胃囊清除。取出腦髓（可做龍蝦腦雞蛋羹）這樣龍蝦就基本清理幹淨。也可以根據需要切塊了。
龍蝦切塊步驟：用剪刀把腹部較軟的殼剪開。再用刀将背部切開。龍蝦主體部分處理好後，可以根據要做的菜，繼續切塊或直接焗烤。
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