小米粥裡煮什麼更養胃-tft每日頭條

我相信很多家庭喜歡早上吃小米粥。很多人早起時就開始做小米粥當早餐。但是很多家庭直接把水放進去直接燒開。他們做的米粥比較稀，水多，無味無味。今天，我教你們做不一樣的小米粥。

小米粥裡煮什麼更養胃（小米粥不要随便煮）1

黃金粥桂花南瓜粥

【準備食材】2至3人份所需食材有小米30克、糯米30克、南瓜1塊、冰糖2小塊、幹桂花或糖桂花少許。

小米粥裡煮什麼更養胃（小米粥不要随便煮）2

【詳細制作方法】

1.先把糯米和小米淘洗幹淨，用水浸泡1個小時。因為兩種米是一起入鍋煮制的，所以混合在一起進行浸泡就行。

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喝粥，以溫養溫，以味養胃，糯米和小米必不可少。糯米性溫，有補虛益氣、健脾養胃的食療作用，又因為糯米可提升粥的黏稠度，讓粥的味道更好，令人食欲頓開。

而小米粥一直以來被稱為“人參湯”，它除了健脾養胃，還能滋陰潤燥，尤其是那層米油，是秋季百姓家餐桌上最為常見的補虛食療方。

2.南瓜去皮去瓜瓤，清洗幹淨後切成大小适中的塊兒備用。南瓜可以用老南瓜，如果一次吃不完的話，剩下的部分也要挖去瓜瓤，包上保鮮膜放在冰箱冷藏保存，這樣存放就不會從内芯的地方變質了。

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3.将浸泡好的糯米和小米倒入鍋中，加入适量的泡米水大火煮至沸騰，轉中小火煮20分鐘。

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4.加入南瓜塊繼續中小火煮制30分鐘至南瓜軟糯。在煮制的過程，要用湯勺适當攪動一下，一來可以防止糊鍋，二來使食材均勻受熱，成品的口感會更加清香軟糯。

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5.南瓜煮熟以後，加入冰糖，再煮上幾分鐘就可以關火了。之所以在這道桂花南瓜粥中加入冰糖，這是因為冰糖可以清肺化痰，養陰生津。

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适量食用冰糖對燥熱引起的咳嗽、口瘡都有很好的食養作用。但這可不是說所有冰糖都有這樣的作用，我們在食養方所說的冰糖都指的是多晶冰糖，而不是白色小方塊狀的單晶冰糖。多晶冰糖是沒有經過人工脫色處理的，營養保留得更全面更健康，口感上也更加自然不甜膩。

6.關火後撒入幹桂花，如果家裡沒有幹桂花也可以用糖桂花代替。桂花對暖胃、潤肺生津、止咳化痰、舒緩肝氣都大有裨益，煮粥不妨撒上一把。

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【荷包的小提示】

泡米水我們用來煮粥，不要浪費。用泡米水煮出的粥口感更香糯，營養也更豐富。南瓜塊不要切得太大，否則不好煮熟。此方男女老少都可食用。秋季用粥做早餐或晚餐都很好，但也要注意均衡營養，不能隻喝粥而不吃其它。我們可以把粥煮得稠一些，再搭配個肉菜，和一些蔬菜等。

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這道“黃金粥”您學會了嗎？趕快收藏起來，保準一家老少都喜歡，抽空試試吧。如果您也喜歡這道黃金粥，也請分享給您關心的人！粥能暖胃，還能暖心喲！