異位性皮膚炎好發于季節交替的期間，透過調理飲食有助于改善。（圖／示意圖／記者李佳蓉攝）

記者趙家玉／綜合報導

季節交替期間是異位性皮膚炎的好發時節，不少人的皮膚健康更亮起了紅燈。表示，皮膚過敏者最難熬的便是過冷、過熱的天氣，不僅肌膚又紅又癢，甚至還會破皮流血，透過調理飲食及找出最根源性的問題去解決，将有助于改善過敏體質。

陳怡錞舉例，一位60幾歲的大姐，因為頭皮嚴重過敏，傷口潰爛流膿，擦完醫生開的類固醇藥膏還是反覆發炎，後來經由營養谘詢後，教她最基本的「抗發炎飲食」、排除過敏原、補充能抗發炎的「高濃度魚油」和「維生素D」，僅一個月的時間就恢複正常，頭皮開始結痂，也不會搔癢，「再次讓她感受到抗發炎飲食的驚人力量！」

「隻要認真配合改變飲食，通常調理3～6個月就會有非常好的改善，而且過敏的再發率都能降低。」陳怡錞提醒，皮膚過敏要找出最根源性的問題，針對過敏的源頭去處理，才能徹底的改變體質。

陳怡錞列出以下4點，改善異位性皮膚炎的保健營養方案：

1.增加皮膚的防禦力

微量營養素：維生素A、C、E、B群、鋅…等營養素都與維持皮膚健康有關，想要改善皮膚健康這些營養素絕對不能缺乏。

神經醯胺：又稱為「賽絡美」、「分子釘」，這是一種存在于皮膚表皮角質層與表皮顆粒層中的「細胞間脂質」，就像是水泥一樣，可以将我們角質層中的磚塊（細胞角質化所産生的角質蛋白纖維）緊密黏在一起，在皮膚形成一個保護層，幫助皮膚抵抗外來的刺激（如：紫外線、過敏原），也可避免水分流失。「神經醯胺」除了添加在保養品用擦的以外，也有保健食品原料可以用吃的，而且吃的「神經醯胺」好處是全身皮膚都能照顧的到，而保養品僅限于局部的效果。臨床實驗證實，每天攝取600~1200 μg「神經醯胺」可增加皮膚的保濕度、改善異位性皮膚炎的搔癢、紅疹等症狀。

2.增加腸道好菌

當腸道壞菌過多時，容易造成腸道發炎，使得腸道黏膜通透性變大，引起腸漏症的現象，此時還沒有消化完的大分子食物就有可能會跑進血液中引發食物過敏。因此，增加腸道好菌能抑制壞菌生長，好菌多腸道就不容易發炎，有助于減少過敏原滲漏的機會。可以透過直接攝取「益生菌」（優格、優酪乳、韓式泡菜）或「益生質」（寡糖、水溶性膳食纖維）來增加腸道的好菌。

3.增加Omega-3好油

多攝取含Omega-3的食物有助于抗發炎，例如：鲭魚、秋刀魚、鲔魚、鲑魚、海藻、堅果、亞麻籽、亞麻籽油、紫蘇油…等。建議每天可攝取1湯匙堅果，并且多以魚類來取代紅肉。

4.采取抗發炎飲食

熱量控制得當、增加Omega-3好油、吃原态食物、彩虹蔬果抗氧化、辛香料抗發炎、維生素D平衡免疫、遠離過敏原食物、采取低溫烹調。

異位性皮膚炎保健營養方案。（圖／Donna營養師提供）

陳怡錞更貼心歸納出4種異位性皮膚炎應該注意的事項：

1.避免攝取過敏原食物

2.不要過度清潔

使用較溫和、不刺激的沐浴用品。

3.洗澡水溫不要太高

熱水容易把皮膚上的油脂帶走，皮膚失去油脂的保護會更容易幹燥發癢。

4.加強皮膚保濕

沐浴後可以擦成份比較天然的乳液。

異位性皮膚炎注意事項。（圖／Donna營養師提供）

Donna特别聲明：

以上所說的保健營養方案，僅Donna的個人經驗與喜好，無刻意推薦某個品牌或産品。

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保健營養方案需經專業評估後才能給予個人化的建議，如有需求請谘詢專業醫師或營養師，有疾病仍須尋求正規治療。