吃魚腦的好處和壞處?魚腦子當中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、磷脂等營養物質，是人體生長發育所必須的物質，可以促進身體和大腦神經系統的發育，适量食用對人體健康來說有多種好處 ，接下來我們就來聊聊關于吃魚腦的好處和壞處?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
吃魚腦的好處和壞處
魚腦子當中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、磷脂等營養物質，是人體生長發育所必須的物質，可以促進身體和大腦神經系統的發育，适量食用對人體健康來說有多種好處。
但是由于現在很多河域都受到了一定的污染，而魚作為河流生态系統中較為頂端的生物，體内重金屬殘留也比較嚴重，其中魚腦子又是聚集重金屬的地方，所以經常食用的話可能會對健康造成一定的影響。
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