哪些素菜涼拌好吃?涼拌木耳火麻油拌木耳的功效具有補氣血、降脂減肥防癌治便秘、清腸胃等，木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，木耳含有維生素K，預防血栓症的發生 ，今天小編就來聊一聊關于哪些素菜涼拌好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
哪些素菜涼拌好吃
涼拌木耳。火麻油拌木耳的功效具有補氣血、降脂減肥防癌治便秘、清腸胃等，木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，木耳含有維生素K，預防血栓症的發生。
涼拌卷心菜。特點:甜鹹香脆，佐酒小菜。卷心菜（cabbage），學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、芸薹屬的植物，為甘藍（BrassicaoleraceaL.）的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。
涼拌綠豆芽。特點:新鮮味美，富有營養。豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。
涼拌香黃豆。特點:味鮮香脆，佐酒小菜。大豆（學名：Glycinemax(Linn.)Merr.）通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。
涼拌芹菜。特點:翠綠香嫩，富有營養。芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱藥芹。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。
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