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車前草炒姜絲的功效作用
車前草炒姜絲的功效作用
更新时间:2025-03-23 17:56:13

每天一道生活小訣竅,健康營養的在身邊。一片片葉子像蓮座一樣平卧、斜展或直豎着,葉片呈橢圓形,邊緣有淺波狀鈍齒,這是對車前草的描述。車前草是長在田間或菜地裡的一種野菜,長在鄉下的車前草不需要特殊的打理,到了生長的季節,田地裡便随處可見 。

車前草炒姜絲的功效作用(車前草生姜教你一個營養做法)1

車前草的味道甘甜,屬于微寒性,可以用來做草藥,具有清熱利尿、明目等功效,還記得小時候,一道炎熱的夏天,姥姥就會去菜地裡扯出一顆車前草,拿回來做成涼茶給我們喝,可以起到消暑降溫的作用。

車前草炒姜絲的功效作用(車前草生姜教你一個營養做法)2

前幾天回老家,清清也從菜地裡拔了一堆車前草回來,夏天天氣炎熱,用它來煮湯喝最适合了。而今天清清就用車前草加上生姜,把它做成涼粉,味道會更加的好吃,對身體健康也有好處 ,如果你也感興趣,那就跟着清清一起往下看看吧!

車前草炒姜絲的功效作用(車前草生姜教你一個營養做法)3

第一步:準備車前草、生姜

從地裡挖回來的車前草滿是泥土,食用之前一定要将它洗幹淨,把車前草放進洗菜盆裡,加入大量的清水,把車前草表面的泥巴和雜質都清洗掉,如果有壞的葉子,那就把壞葉一起處理掉,洗個兩三遍就很幹淨了。洗好之後放到案闆上,用刀将車前草切成小段,最好放進碗裡備用。

準備一個生姜,生姜是我們調理身體的老大哥了,它含有豐富的營養價值,有着潤肺止咳、治療惡心 嘔吐等功效,所以平時有些小感冒時,用它來煮水喝,效果非常的不錯。這裡我們隻需要一小塊生姜,做出來的涼粉才不會過于辛辣,把生姜清洗幹淨之後,看到案闆上切成厚片,切好後留着備用。

車前草炒姜絲的功效作用(車前草生姜教你一個營養做法)4

第二步:用破壁機榨成汁

把家裡的破壁機拿出來,現在輪到它上場了,處理好的車前草和生姜放進破壁機裡,加入适量清水,把破壁機的蓋子蓋好,按下啟動鍵攪拌個兩分鐘,兩分鐘之後裡面的食材就變成了細膩的米糊狀。

接着我們準備一個碗和一個過濾勺,把車前草生姜汁倒在過濾勺裡,透過過濾勺汁水流到碗裡,殘渣就不要了。這時我們會看到積水上漂浮着一層泡沫,可以用勺子将它們舀掉,這樣做出來的涼粉才不會有小氣泡。

車前草炒姜絲的功效作用(車前草生姜教你一個營養做法)5

第三步:加入白涼粉

想要車前草生姜汁凝固成涼粉那樣果凍狀,我們還需要準備一碗涼粉水,準備一個小碗,加入半碗清水,再倒入三四勺白涼粉,白涼粉一般超市都會有,我們可以買上一包備着,倒進去之後用勺子攪拌均勻。

接着把白涼粉倒入車前草生姜汁裡,可以一邊攪拌一邊倒,這樣才能很好地将涼粉和汁水融合在一起,倒完之後可以再攪拌一會,直到他們能夠充分的均勻融合。

車前草炒姜絲的功效作用(車前草生姜教你一個營養做法)6

第四步:煮沸放入冰箱冷藏

我們把平時炒菜的鍋清洗幹淨,裡面不要殘留油分,接着車前草生姜汁水倒進去,開大火煮開,煮的過程中可以慢慢地攪拌,直到水變得滾沸,我們就可以關火了。

關火之後把汁水倒進一個幹淨的碗裡,切記是無水無油的碗,這時還會看到上邊有一層浮沫,我們用勺子将浮沫舀出。稍微晾涼之後将碗的蓋子蓋上,如果你的碗沒有蓋子,那就用保鮮膜覆蓋住碗,最後放到冰箱裡冷藏一個小時左右。

車前草炒姜絲的功效作用(車前草生姜教你一個營養做法)7

第五步:車前草生姜涼粉

一個小時之後 ,把冷藏了一個小時的車前草生姜汁水拿出來,打開一看,已經全部結成了塊狀,看上去QQ彈彈的,而且綠色的涼粉也很漂亮。

我們用刀将它劃成小方塊,要出一些放到小碗裡,再加入一些蜂蜜水或紅糖水,吃起來是清甜的味道,加上冷藏了一個小時,冰冰涼涼的感覺很解暑。夏天天氣炎熱,适量地吃上一碗車前草生姜做成的涼粉,具有清熱的效果哦!

車前草炒姜絲的功效作用(車前草生姜教你一個營養做法)8

另外,大家還需要注意,車前草作為一種藥材,如果有脾胃虛寒、腎虛不固等症狀的朋友,食用車前草要謹慎,或者最好不要食用哦!沒有這些症狀的朋友也要适量地吃,才會對我們的身體産生好處哦!

車前草炒姜絲的功效作用(車前草生姜教你一個營養做法)9

好了,今天的分享就到這裡,車前草加生姜 ,有什麼厲害的作用你知道了嗎?這樣做出來的涼粉顔色好看,還具有一定的效用,夏天适當地吃對身體是有好處的,你學會了嗎?如果你也喜歡今天的分享,記得給清清點贊轉發,也歡迎在評論區多多留言哦!關注清清,下期内容會更精彩。

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