花椒醬的制作方法?材料：黃瓜、花椒、花生油、蔥、姜、料酒、香油、白糖、面醬等适量，我來為大家講解一下關于花椒醬的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
花椒醬的制作方法
材料：黃瓜、花椒、花生油、蔥、姜、料酒、香油、白糖、面醬等适量。
鮮花椒用清水漂洗一下，瀝幹，五花肉切成丁、蔥姜切末備用。
黃瓜洗淨切成丁，用石臼把花椒搗碎。
鍋裡開火放一大勺油，油微熱把搗碎的花椒放入，用油把花椒炸香。
放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出來，可以看到鍋裡的油慢慢多起來，加入一勺料酒。
加入蔥姜末爆香，把黃瓜丁放進去翻炒，要多翻炒一段時間，把黃瓜裡的水分煸出來，黃瓜變軟變透明。
加入一小碗面醬，小火慢慢炒醬，加入一勺糖提鮮，不停地攪拌，直到醬粘稠，加入一點香油即可停火出鍋，花椒醬制作完成。
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