一日之計在于晨，早餐是一日三餐中最重要的，尤其是女性，早餐吃的健康能夠起到滋補身體的效果。早餐，牛奶面包靠邊站，孩子每天喝一碗，營養健康長個子。很多人都想知道是什麼，在這裡小編就告訴大家，那就是南瓜薏米羹，香甜可口，是我家最受歡迎的一種飲品。制作方法也很簡單，南瓜選的好，不用加糖都會很甜，而且這種糖份還不用擔心長胖哦。同時還能幫助身體排除毒素，減輕身體負擔，讓身體更健康，下面一起來看看小編怎麼做的南瓜薏米粥吧！
番茄南瓜薏米羹
By 緣豆兒
配料：
薏米 50克、番茄 2個、南瓜 400克、雞蛋 2個、精鹽 适量
烹饪步驟：
1.準備好材料
2.薏米洗淨提前浸泡1~2小時
3.南瓜去皮去籽塊
4.番茄切塊
5.雞蛋打散備用
6.鍋中加水1200ml，加入薏米先煮15分鐘
7.加入南瓜和番茄繼續煮15分鐘
8.倒入蛋液攪拌成蛋花
9.最後加鹽調味就可以喝了
烹饪小貼士：
1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購；2、并且最好是瓜梗蒂連着瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間保存；3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕迹，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜；4、挑南瓜和挑冬瓜一樣，表面帶有白霜更好，這樣的南瓜又面又甜；5、同等大小的情況下，分量較重的那個更好；6、南瓜的棱越深，瓜瓣兒越鼓，說明瓜越老，甜又面；7、南瓜切開後，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顔色越淡越淺的說明越嫩。
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