包菜和它一起炒，那才叫好吃，脆嫩又軟彈，口感特别豐富，女性多吃對皮膚好！

包菜是春季常吃的蔬菜之一，它價格便宜，營養豐富，鮮嫩正當季，還被人們譽為“菜中之王”，它在抗癌蔬菜中位列第5位，維生素C含量，比起大白菜還要高出一半，還富含葉酸等礦物元素，常吃包菜能抗氧化、防衰老淡化雀斑， 愛美的女性千萬不要錯過。我家非常喜歡吃包菜，平時經常會清炒一盤，或酸辣或手撕、或者搭配西紅柿、臘肉、培根等食材一起炒，營養又美味，炒包菜時加點葷菜，口感會提升不少，今天我用家裡的炸豬皮搭配包菜炒一盤，口感太豐富了。

炸豬皮，顧名思義就是豬皮油炸後的産物，可以直接吃，鮮脆松爽，也可以做菜吃，軟嫩Q彈，都非常好吃。我們适當地吃些炸豬皮，可以滋補氣血，平時精神倦怠、容易疲乏的人，吃些炸豬皮可以增補氣力、提高身體素質。同時，炸豬皮還有美容養顔的功效，因為豬皮中含有相當豐富的膠原蛋白，能夠提高肌膚的彈性。把包菜和炸豬皮搭配在一起，美容效果可以翻翻哦，吃一口脆嫩又軟彈，口感特别豐富，女性多吃，對皮膚好！

炒包菜時，記住不要用刀切， 一定要用手撕，根莖部位太硬的，可以丢掉不要，這樣炒的包菜更易入味， 脆嫩的包菜搭配炸豬皮一起炒，真的不一般， 包菜爽脆，豬皮軟彈，鮮美不膩口，好吃不上火，女人要多吃。

菜名：【包菜炒豬皮】

主要食材：包菜1顆，豬皮1漲。

調味料：豬油2勺，食鹽1勺，香蔥1把，老姜2片，料酒2勺。

操作時長：5分鐘左右。

操作步驟：

第一步，炸豬皮浸泡。取一塊炸豬皮，放入盤中，加入開水，然後蓋上蓋子，靜置半個小時。半小時後，炸豬皮已經泡發了，再用熱水抓洗幾遍，漂洗幹淨，切成條狀。

第二步，手撕包菜。包菜用手一張張剝下來，根部堅硬的梗丢棄不要，我家的包菜是粽子型小包菜，一個小包菜剛好一頓，全部剝好後，沖洗幹淨，控幹水分。

第三步，炒豬皮。鍋中加入1勺食用油，油熱倒入包菜，翻炒均勻後盛出。然後鍋中再次倒入1勺食用油，油熱後倒入豬皮翻炒均勻。

第四步，加入包菜。炒勻後，加入蔥花、姜片和2勺料酒爆香，然後再加入包菜一起炒勻，炒勻後，加入少許開水，蓋上蓋子，大火燒開。

第五步，出鍋。大火燒開後，不要馬上開蓋，繼續焖煮2分鐘，因為包菜要多煮一會才入味，這樣煮兩分鐘後，再關火出鍋，包菜就非常的入味好吃。

第六步，成品圖。它含有豐富的膠原蛋白，常吃可提高皮膚彈性，女性多吃，對皮膚好！

------《溫馨小提示》------

1，包菜不要和黃瓜一起食用，當包菜和黃瓜一起食用時，黃瓜的分解酶會破壞包菜中的維生素C，所以這兩種食材最好别一起吃。

2，包菜中的膳食纖維能促進腸道蠕動，促進新陳代謝。建議腸胃炎患者少吃，以避免增加腸胃負擔。

3，隔夜的包菜和未腌透的包菜都不要吃，發黴的包菜也不能吃，對身體健康有害。

包菜怎麼做最好吃？大家還有什麼好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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