蝦醬發酵的小竅門?蝦醬是一種非常美味的調味料，我們自己在家裡也可以制作它，不過在發酵蝦醬時要注意，應将它放入無水、無油的瓶子中并蓋上蓋子，這樣蝦醬才不容易變質 ，下面我們就來說一說關于蝦醬發酵的小竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蝦醬發酵的小竅門
蝦醬是一種非常美味的調味料，我們自己在家裡也可以制作它，不過在發酵蝦醬時要注意，應将它放入無水、無油的瓶子中并蓋上蓋子，這樣蝦醬才不容易變質。
除此之外，制作蝦醬需要将處理好的蝦和适量的食鹽混合在一起，然後用木棒将它們搗碎。我們在用木棒搗碎蝦醬時應上下搗碎，并且搗完之後要把它壓緊、抹平。
蝦醬制作完之後，可以用來炒着吃，我們隻需要準備一個雞蛋并将它磕入碗中，然後再依次往碗裡倒入蔥花、蝦醬、花生油并放入鍋中炒熟，這樣炒蝦醬就做好了。
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