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怎樣做白斬雞

怎樣做白斬雞

更新时间：2024-11-11 20:36:54

怎樣做白斬雞?三黃雞清理幹淨，剁去雞頭、雞爪和雞屁股，蔥姜切片備用，把洗好的三黃雞放入湯鍋，加蔥姜片和料酒，我來為大家科普一下關于怎樣做白斬雞?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎樣做白斬雞（具體操作步驟）1

怎樣做白斬雞

三黃雞清理幹淨，剁去雞頭、雞爪和雞屁股，蔥姜切片備用，把洗好的三黃雞放入湯鍋，加蔥姜片和料酒。

加入能完全沒過三黃雞的清水，開火，燒開後，再繼續煮16分鐘，關火焖5分鐘。

煮好的三黃雞撈出，迅速放入加了冰水中激冷。

抹上香油，斬塊上桌，把香菜、姜和紅蔥頭按1：1：1的比例剁碎，加香油、白糖和涼拌醬油調勻做成料汁醮食即可。

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