煲仔飯的做法竅門?沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗幹淨 米和水的比例：1：1.5 (這個比例很重要，關系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火燒開，下面我們就來說一說關于煲仔飯的做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
煲仔飯的做法竅門
沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗幹淨。 米和水的比例：1：1.5 (這個比例很重要，關系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火燒開。
大概十分鐘不到，飯開始收水。可以看到飯表面有一個個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去! 要快!
肉放好後，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關鍵時刻來了! 關掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看，這是煲仔飯最關鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。
耐心地等待十五分鐘後，香噴噴的煲仔飯就做好了!
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