雞翅是一種非常受到人們喜愛的美食，它的做法有很多種，但最受歡迎的莫過于香辣雞翅了。香辣雞翅的家常做法比較簡單，相信人人都能輕松學會。想知道雞翅的做法大全以及雞翅怎麼做好吃嗎？那就一起來看看吧。

因為雞翅含有多種維生素及微量元素，所以它極其适合感冒發熱、内火偏旺、痰濕偏重的人食用。

做法一

主料

新鮮雞翅(翅中與翅根)，紅色小幹辣椒剪段(大量)，花椒(大量)，蔥段，姜片，蒜片，醬油，鹽，料酒，面粉。

做法

1.雞翅洗淨并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，醬油，蔥段，姜片腌30分鐘。

2.接下來就是撈出蔥段和姜片，然後撒上薄薄一層幹面粉，抓勻，注意隻要一點點面粉就可以。

3.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。

4.等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，将雞翅撈出一邊待用。

5.炒鍋裡留少許油，燒至5成熱，放入幹辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。

做法二

食材

雞翅中400g、油适量、鹽适量、紅辣椒25g、花椒适量、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、白糖适量、香醋适量、醬油适量、澱粉适量。

步驟

1.去菜場買一些新鮮的雞翅，然後回家之後把雞翅中用清水清理幹淨，用刀剁成小塊就可以。

2.把雞翅中放入幹淨容器裡，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時。

3.腌漬好的雞翅中撒入幹澱粉，拌勻。

4.鍋裡坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。

5.把幹紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。

6.調制料汁：幹淨小碗裡倒入适量料酒，加适量精鹽、白糖。

7.加入一湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。

8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。

10.倒入控淨油餓雞翅，翻炒。

11.倒入調制好的料汁翻炒，小火收汁即可。

做法三

制作食材

肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各适量、蔥末少許。

制作流程

1、把雞翅洗淨，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼後，适當切塊，放入盤中。

2、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，調勻，澆在雞翅上拌勻即可。

做法四

用料

雞腿2個、雞翅中4個、醬油1勺、辣椒粉20克、鹽3克、米酒2勺。

做法

1.洗幹淨雞腿和翅膀，劃幾刀。放入鹽3g。

2.放入醬油1勺。

3.放入米酒1勺。

4.放入辣椒粉20g。因為我的這個辣椒粉本來就是有鹹味的。

5.混合好。腌制半個小時左右。

6.預熱烤箱200度，擺在烤盤上。

7.放入烤箱烤30分鐘左右就可以了。

做法五

食材

雞翅中400克、紅辣椒适量、花椒适量、生姜适量、大蒜适量、食油适量、料酒适量、精鹽适量、白糖适量、香醋适量、醬油适量、澱粉适量。

制作步驟

1.把雞翅中清理幹淨，用刀剁成小塊。

2.把雞翅中放入幹淨容器裡，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時。

3.腌漬好的雞翅中撒入幹澱粉，拌勻。

4.鍋裡坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。

5.把幹紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。

6.調制料汁：幹淨小碗裡倒入适量料酒，加适量精鹽、白糖。

7.加入一湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。

8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。

10.倒入控淨油餓雞翅，翻炒。

11.倒入調制好的料汁翻炒，小火收汁即可。

結語：以上就是為您總結的香辣雞翅的家常做法，你們都了解了吧。這對于喜歡吃香辣雞翅的人來說，真的是極好的。看了上面說的雞翅的做法大全以及雞翅怎麼做好吃，想吃就去做做看。