熟土豆吃起來酸的?土豆吃起來酸是因為土豆儲藏條件不恰當了土豆是馬鈴薯的塊莖，馬鈴薯塊莖在無氧或氧氣太缺乏的情況下進行無氧呼吸作用，它的産物并不是酒精而是乳酸，因此吃起來會有酸的味道，現在小編就來說說關于熟土豆吃起來酸的?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
熟土豆吃起來酸的
土豆吃起來酸是因為土豆儲藏條件不恰當了。土豆是馬鈴薯的塊莖，馬鈴薯塊莖在無氧或氧氣太缺乏的情況下進行無氧呼吸作用，它的産物并不是酒精而是乳酸，因此吃起來會有酸的味道。
如果土豆（馬鈴薯）長期在這種條件下儲存是很容易壞掉的，當乳酸積累到一定程度就會毒害細胞，最後導緻塊莖的腐爛。有一點發酸正是無氧呼吸的初期，正是變壞的開始。
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