導語：現在的年輕人很多由于壓力過大，經常要加班加點的去工作。他們不僅要面臨這工作上的考驗，還要面臨生活上的考驗。

對于大部分年輕人來說，晚上通宵加班了，第二天早上能晚起一會就晚起一會，他們經常會犧牲掉吃早飯的時間，這樣長時間下去，大家的胃就會變得不好。

所以早餐是一點要吃的，并且還要吃的健康才行。蒸包子會死面？包子鋪老闆透露技巧，這樣就能做出好吃的包子。

包子就是我們生活中常見的一種早餐，想要包子不死面，就一定要等面團發酵好了之後再做。小編今天給大家介紹的就是美味包子的做法。

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白芸豆發面包子

By 水憐憂

配料：

白芸豆餡料 1份、中筋面粉 360克、雞蛋 1個、水 125克、精鹽 1克、酵母(幹) 3克

步驟1.先把雞蛋、水放入面包機桶内。

步驟2.然後倒入面粉，再加上鹽、酵母。

步驟3.放入面包機，啟動MIX程序。

步驟4.程序結束後，和成一塊面團，放到盆内，室溫發酵至2-3倍大。

步驟5.把面團轉移到面闆上，适當加少許面粉，揉成一塊光滑的面團，蓋上保鮮膜，松弛5-10分鐘。

步驟6.然後在中間掏一個洞，慢慢扯長。

步驟7.切開一個缺口，慢慢滾光滑。

步驟8.分成小劑子，每個大約35g左右。（小劑子的大小取決于你想包多大的包子，大小自定）

步驟9.撒上少許面粉，壓扁。

步驟10.用擀面杖擀成圓形，中間厚邊緣薄，輕輕幾下即可，千萬不要太薄。

步驟11.放上餡料，一下疊加一下，轉成圓形收口。

步驟12.全部包好後，蓋上紗布之類的，再次松弛15-20分鐘。

步驟13.準備一個蒸鍋，底部裝入适當的水，然後把包子放入鍋内。

步驟14.蓋上蓋子，大火蒸，當出現水蒸氣的時候，再繼續蒸10-15分鐘就可以了。

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烹饪小貼士：

1.包子是一種飽腹感很強的食物，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨态可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。
2.面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異

大家是喜歡吃蒸包，還是喜歡吃煎包呢？

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