薄到透光烤鴨卷餅的做法?用料：高粉250克，水125-130克，鹽1克，食用油适量 ，下面我們就來聊聊關于薄到透光烤鴨卷餅的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
薄到透光烤鴨卷餅的做法
用料：高粉250克，水125-130克，鹽1克，食用油适量。
先是和面，往面粉裡放熱水，一邊順時針攪拌面，一邊加入開水,軟硬差不多跟餃子面差不多(注意,加水不要多了,因為開水活的面比較軟,放水要比普通水要少),揉成團,蓋上布醒一會。
30克一個劑子，擀圓擀薄。注意擀面的時候不要用力過大過小，容易導緻口感不好。
盤底抹油然後放一張餅，在餅上抹油，再放上一張餅，反複此動作，隔水蒸熟即可。注意餅要擀的薄！大小均勻！
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