怎麼做平闆蛋糕?把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離如果家裡沒有打蛋器，考察體力的時刻到來了：用三根筷子打蛋清，蛋清打了幾分鐘後，會出現泡沫為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖 然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖，今天小編就來聊一聊關于怎麼做平闆蛋糕?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎麼做平闆蛋糕
把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
如果家裡沒有打蛋器，考察體力的時刻到來了：用三根筷子打蛋清，蛋清打了幾分鐘後，會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖。 然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖。
在蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。
将步驟2打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌（注意是攪拌不是打圈），攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
電飯鍋洗幹淨，通電，預熱1分鐘左右，再向鍋底倒入少許油，這是為了預防蛋糕粘鍋。
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋内，輕輕震幾下，把大氣泡震出來（預防蛋糕表面上會有凹凸不平的坑）。
然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，焖20分鐘左右。接着再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再焖一會即可。
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