用什麼炒鴨子好吃又營養價值-tft每日頭條

上班很累，回家還要為吃什麼而煩惱，輕點關注，想不出吃什麼就來“天下食之味”看看，這裡有各種家常菜，營養健康，簡單幾分鐘就搞定一餐。

鴨肉是一種美味佳肴，适于滋補，是各種美味名菜的主要原料。體内有熱的人适宜食鴨肉，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布較均勻，十分美味。

今天給大家介紹一道【生炒鴨子】

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【生炒鴨子】

配料：

鴨子半隻、紅綠尖椒5-6個、大蒜4-5瓣、小蔥少許、植物油少許、鹽3克、糖少許、生抽一勺、老抽少許、料酒3勺、味精少許（不喜的朋友可以不放）

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1、把鴨肉切成薄片，紅綠尖椒斜切成片，大蒜切成蒜丁，小蔥切成段備用。

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2、起鍋燒油，油熱後中火把大蒜和小蔥尾段放入鍋中炒出香味。

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3、把鴨肉放入鍋中用中火翻炒，翻炒幾分鐘至鴨肉明顯縮水。

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4、加入少許鹽、白糖、生抽、老抽，翻炒均勻。

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5、倒入料酒，加蓋用中火悶煮。

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6、悶煮5分鐘後，加入紅綠尖椒翻炒收汁。

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7、加少許味精翻炒均勻，鮮香入味的生炒鴨子就出鍋了。

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