閨蜜最近的皮膚狀态不太好想給她買點燕窩養養皮膚。可市面上的燕窩種類看得是眼花缭亂，買燕窩到底是買白的好還是米白色好呢？

燕窩白色好還是米白色好

其實純天然的燕窩一直以來都不是純白色，而是帶點微黃的米白色。如果購買到顔色完全一緻都是純白色的燕窩，有很大的機率是被坑了，不小心買到了漂白燕窩！因為天然産品是絕對不可能做到全部的顔色都完全統一的！就算燕窩加工廠已經進行了分類，都不可能完全一樣！

燕窩有幾種顔色

燕窩因采集時間不同可分為三種：

白燕：白燕盞為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩内壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。

毛燕：直接采摘下來，未經任何處理的燕窩，夾雜了許多金絲燕的羽毛，所以稱為毛燕。此毛燕和剛采摘下來帶少許毛的高品質屋燕又有所區别，燕屋及野外均有，差異極大，輕毛燕去毛後可變為燕塊燕條，重毛燕因無法拆出肉條，以前是用絲襪包着煲溶燕窩食用，現在則打碎後再去毛加工作燕餅或燕碎，有些毛燕由于雜質多、顔色不讨好或者要重新粘合以緻需要使用化學品，所以雜質少即使帶毛但沒有使用化學品加工的燕窩都是好燕窩。

血燕：血燕都是來自于金絲燕築于山洞岩壁上的巢，一般形狀如我們将一隻手掌半合來盛水樣，但也會因所附着環境的不同而改變，大部分都是成1/4的球體形或三角形。燕巢色的成因主要有三：一是金絲燕食用海邊藻類、深山昆蟲飛蟻等食物，故其唾液含礦物質較多，燕巢容易氧化成紅色；二是萬年岩壁所含的礦物質經由巢與岩壁的接觸面，慢慢滲透到巢内，加上石洞裡的天然礦水滴入燕窩而産生顔色上的變化；三是石洞裡面的空氣非常悶熱，越深入洞腹越是悶熱，含有礦物質的燕窩受到悶熱的空氣氧化而轉變成灰紅或澄紅的顔色。

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩内壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要産于我國南海諸島及東南亞各國。

燕窩分成白燕和血燕，以血燕為上品，但價格相對高些，燕窩按顔色分為白燕、血燕、黃燕。至于官燕、貢燕等的說法均指盞型完美的極品頭生燕窩（即巢天地特等白燕、特等血燕）。

燕窩真假怎麼分辨

有以下的幾種方法可以區分真假：

方法一、看外形和紋理

真燕窩外形是絲狀結構，無論是在浸透後還是在燈光下觀看都是半透明狀，同時真燕窩的紋理應該是一絲絲的，顔色應該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不一。若外形是片塊結構構成的則是假的。

方法二、聞味道

真正的燕窩聞起來有一股淡淡的腥味和木黴味，但一般隻要通風後就好了，泡發後也不會有這種味道了。若是聞到其他味道就要注意了。同時，在炖湯後，會散發出一股蛋白清香味，若是其他味就要注意了。

方法三、看泡發後是不是絲狀

取一小塊燕窩放在水裡浸泡一會，泡軟後取出絲條拉扯，若彈性差，一拉就斷的就是假貨。或者用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

燕窩過期可以吃嗎

燕窩過期了不可以吃，燕窩過期後會發生黴變，如果再次食用會影響肝髒功能，所以過期的燕窩不建議食用。燕窩是一種滋補品，主要的功效是潤肺滋陰、補中益氣、美容養顔，而且燕窩裡面的主要營養成分是蛋白質和氨基酸，日常适量的服用燕窩，可以提高身體免疫力。但不是所有的人群都能吃燕窩，脾胃虛寒的人、蛋白質過敏的人不建議食用燕窩。