合肥金輝·雲缦熙境花園，今天要跟大家分享的美食是——腐皮三絲！
炒牛肉片是一個家常菜，可是有多少人炒出來的牛肉片是又老又硬，完全嚼不動。今天給大家介紹炒牛肉的方法，你可以用裡脊肉來炒，也可以用比較嫩的後腿肉來炒。下面跟着合肥金輝·雲缦熙境花園一起學做起來吧！
【青椒牛肉的做法】
1.牛肉切片，注意一定要與肉的紋路垂直的切，将筋絡切斷。然後放在鹽水中浸泡10分鐘，然後洗淨。洗淨的牛肉放入碗中，加入少許小蘇打粉，白胡椒粉，老抽，玉米澱粉，水攪拌均勻，最後加入一勺油将味道包裹起來。
2.炒牛肉：鍋中放适量的油，将大火将肉片煸炒，變色後迅速将肉片出鍋。
3.成菜：利用鍋中剩餘的油炒幹辣椒，然後放入姜片和蒜末，洋蔥爆香，煸炒1分鐘後倒入炒好的肉片，繼續炒1分鐘，最後放入青椒煸炒幾下即可。
是不是非常的簡單，趕緊跟着合肥金輝·雲缦熙境花園一起學做起來吧！
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