大巴沙魚咋吃?,我來為大家科普一下關于大巴沙魚咋吃?以下内容希望對你有幫助!
大巴沙魚咋吃
準備巴沙魚一片
用廚房紙巾吸幹表面的水分
切成小塊備用
加入鹽
加一個蛋清
加黑胡椒
加入澱粉
加入面包糠和白芝麻
讓每一塊巴沙魚都均勻的裹上面包糠和白芝麻
油溫五成熱,下鍋炸
用筷子去感受油溫,筷子放下去,旁邊會有泡泡就可以了,油不要太熱
用筷子夾住一塊一塊的放入,不要一盤倒下去
第一遍,表面金黃發硬撈出
油溫加熱,放下去複炸一遍,火不要太大,注意顔色,炸至表面酥脆撈出
撈出控油
裝盤即可,一道美味的香酥巴沙魚就做好了,