果芯如同太陽的光芒，放射狀呈紅心圖案，果肉綠中帶黃，口感香甜清爽，這就是近年來風靡全中國的紅心猕猴桃。

再過一段時間，蒼溪紅心猕猴桃就陸續上市了。四川省廣元市蒼溪縣被譽為“紅心猕猴桃之鄉”，這裡也是紅心猕猴桃的發源地。後引入到四川蒲江、四川沐川、陝西周至、陝西眉縣等地，種植面積持續擴大。

紅心猕猴桃又叫紅陽猕猴桃，最大特點是好看，同時更好吃，品嘗之下，果肉細膩，水果清香迎面而來。紅陽猕猴桃比世界主栽的“海沃特”提早2－3年結果，第4到第5年進入盛産期，畝産1.5噸，平均單果重92.5克，最大單果重150克。

在近日舉辦的全國産業扶貧（四川廣元）現場觀摩會上，蒼溪發展出的紅心猕猴桃全産業鍊再次受到各方高度關注。

全縣紅心猕猴桃産業年綜合産值超60億元，帶動貧困戶實現人均收入5500元以上。當地紅心猕猴桃發展呈現了産業集群化、生産标準化、經營合作化、技術集成化、服務社會化的現代農業産業格局。

最近幾年猕猴桃消費熱，猕猴桃口感酸甜，味道兼有草莓、香蕉、菠蘿的風味。重要的是營養價值迅速被大衆所認可，猕猴桃除含有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和氨基酸外，更有豐富的維生素，被譽為“水果之王”。原本秦嶺北麓是中國猕猴桃重要的産地，但是國内第二大産地四川以其特色的黃肉猕猴桃和紅肉猕猴桃，大有後來居上的氣勢。黃肉猕猴桃标志性産地在成都蒲江，而紅肉猕猴桃的标志性産地在廣元蒼溪。

《經濟半小時》報道，四川省蒼溪縣五龍鎮馬虹村的種植戶寇永枝家隻有老兩口兩個勞動力，過去靠種植水稻和玉米生活，每年的收入隻有2萬多元。2014年，寇永枝家開始改種猕猴桃。因為有專業合作社提供的技術支撐，寇老漢對今年初挂果的收成很有信心。

“賣五六萬塊錢，也就是保持今年持平，加入合作社這個是有保障，前期來給你規劃，中間有技術指導，最後我們産量不愁銷。”

寇永枝告訴記者，今年是猕猴桃園初挂果，明後年猕猴桃樹會進入豐産期，把按照合作社要求種出來的果子直接交給合作社統一銷售，不用擔心賣不出去。而且還可以賣上八元以上的價格。年收入有望達到20萬元人民币，是以前種水稻收入的十倍。

“走一環路還是二環路”當地青龍萬畝猕猴桃園農民這樣來描述自家果園的規模。

2016年，入駐園區的四川華樸農業公司在新三闆挂牌，是全國第一支紅心猕猴桃股票。這家企業在全縣12個鄉鎮建成現代化、标準化紅心猕猴桃種植基地3.8萬畝，對應建成年産3萬噸猕猴桃專用有機肥生産廠、國内首家紅外線檢測及冷鍊分選萬噸猕猴桃采後處理中心，以及集電子交易、金融服務、倉儲物流于一體的中國蒼溪紅心猕猴桃金融交易中心。

農業部總農藝師孫中華指出，縱觀蒼溪猕猴桃和其他一些扶貧産業發展好的地方，都有個共同特點，即最大限度釋放産業扶貧政策紅利，圍繞“市場”做文章：着眼近期和中長期發展，尊重自然規律，立足資源禀賦選擇特色産業，放大生态經濟優勢，做到“人無我有，人有我優，人優我精，人精我強”。

蒼溪已建成萬畝以上紅心猕猴桃種養循環産業園17個、千畝以上産業園66個、産業庭園3.8萬個。根據規劃，到2020年，蒼溪将建成50萬畝猕猴桃産業基地，實現産值100億元。

一畝田分析師認為，中國農業已經進入産業化爆發期，類似于制造業上世紀90年代初的情況，不斷升級的城市消費市場和中國農業獨特的資源禀賦，包括地理氣候環境差異大，精耕細作的傳統，加上持續的研發相互結合，動辄就可以出現百億級的市場規模，從而給農業企業家們以巨大的發揮空間。

猕猴桃的原産地在中國，湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮，但一直以來新西蘭的佳沛奇異果是高品質的代名詞，佳沛奇異果重新定義了猕猴桃的市場價位，讓本土的供應商可以在一個較好的市場環境中展開品質競争，百花齊放百家争鳴，後來居上。