面條冷水煮還是熱水?煮面條要熱水下鍋如果冷水下鍋,等水慢慢燒開,會使面條在鍋中煮的時間過長,面條黏結變坨,還有可能煮不熟,影響面條口感，現在小編就來說說關于面條冷水煮還是熱水?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
面條冷水煮還是熱水
煮面條要熱水下鍋。如果冷水下鍋,等水慢慢燒開,會使面條在鍋中煮的時間過長,面條黏結變坨,還有可能煮不熟,影響面條口感。
煮面條的時候最好是溫水下鍋,鍋中加水,大火燒至鍋中水開始冒氣泡的時候下入面條,等到面條變軟後用筷子輕輕撥動,防止面條粘連。面條煮熟撈出後,放入涼水中過一下再吃,面條比較勁道而且不容易變坨。
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