别找了，這就是你們想要的最原滋原味的清炖羊肉湯方子。
沒有多餘調料，幾片姜，一把花椒，幾段蔥足以！
配了萬能的蘸料，吃辣的家人們也可以吃到過瘾！
做法：
1肉泡1小時出血水，冷水下鍋，放花椒、姜片焯水。
2.重新燒一鍋開水，下羊肉。放姜片、蔥段，一把花椒，大火燒開後轉小火炖40分鐘。
3.放大半的鹽，放白蘿蔔，繼續炖30分鐘。
4.放點白胡椒粉，關火！嘗味道，補放一點鹽，香菜。完成！
這樣炖出來湯特别好喝，肉軟爛也很鮮。吃辣的家人配上蘸料，一頓下來超滿足。
蘸料配方：
1、青辣椒（推薦二荊條或者螺絲椒，隻要是好吃的青辣椒都可以）、小米椒、大蒜、香蔥、香菜（可不放），全部切碎放碗裡。
2、5勺生抽（推薦味達美或東古，目前嘗試過最适合涼拌的生抽，千萬别用醬油）、3勺醋放進去拌勻即可。
如果料太多可以放兩勺清水。
放兩分鐘就很香了！這個蘸料可以用來涼拌，也可以蘸任何，你想蘸的東西。
真的好好好好吃！
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