經常出酥麻辣鍋麻辣香鍋的麻辣香鍋，覺得好多食材家裡也有，今天就把家裡的食材利用起來，做一份存貨麻辣香鍋吧！
食材食譜熱量：7482(大卡)
主料
香鍋底料适量
筍幹适量
方法/步驟
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1
打包回來的香鍋底料，好多的辣椒啊，要是就這麼扔了太可惜了。再利用一回吧。
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2
翻出來的幹貨，該泡的都給泡上。
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3
泡發并處理好的筍幹、香菇、黃花、木耳、海帶。
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4
把這些泡發的幹貨過水煮一遍，偏硬的筍幹先下鍋多煮會兒。
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5
豆腐幹切塊，魚闆切片。
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6
切好的腐竹、豆腐幹、蘿蔔幹和粉皮。備得料太多了，怕吃不了，蘿蔔幹我就沒放。放粉皮比較失敗，一炒就碎了。畢竟粉皮不是寬粉啊！
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7
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15
烹入料酒、生抽
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16
加糖，我覺得香鍋放些糖很提味，可以讓辣味變得更舒緩，誘人。底料裡面有鹽，生抽也含鹽，嘗了一下味道，味道合适，就沒有另外加鹽。
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17
快出鍋的時候放入芹菜再炒一分鐘就差不多關火啦。端上桌後撒上麻辣花生和香菜。
END
注意事項
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注意油量的掌握
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