炒菜怎樣做豬肉松軟?切肉片或肉絲之前，現将肉切成小塊，用刀背砸松，再切成片或絲，然後加入少許綠豆澱粉（紅薯澱粉、玉米澱粉均可）、料酒、鹽，用手拌勻後腌10分鐘左右，再炒菜時肉就會松軟入味好吃了 ，今天小編就來說說關于炒菜怎樣做豬肉松軟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炒菜怎樣做豬肉松軟
切肉片或肉絲之前，現将肉切成小塊，用刀背砸松，再切成片或絲，然後加入少許綠豆澱粉（紅薯澱粉、玉米澱粉均可）、料酒、鹽，用手拌勻後腌10分鐘左右，再炒菜時肉就會松軟入味好吃了。
放嫩肉粉也可以最簡單的達到目的，但還是不主張用，自己做飯做菜時盡可能少用工業合成品。
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