央視網消息：有了好收成，再來看好味道。早稻生長期氣候溫和，澱粉含量高，往往成為制作米粉的最佳原料。在江西、湖南等早稻主産區，當地米粉形态多樣，各地吃法也不盡相同。在湖南，全省米粉日均需求量就達到了300萬公斤。接下來就跟随記者的鏡頭，來看看“一粒稻谷”是如何變成“一碗粉”，帶動農民增收緻富的。
米粉對于湖南人來說，幾乎是每天生活的第一餐，無論你是穿梭在古巷小街，還是人行道上，隔三差五都會聽到“下碗粉，多點辣椒”的聲音。熱熱鬧鬧的一天就這樣開始了。
總台記者 周之贻：一碗十來塊錢的米粉作早餐，已成為了湖南人的習慣。好米做好粉，湖南米粉各地口味不同，但原料大都出自于早稻，我們現在就去田間地頭看一看。這樣一株擁有金色“劉海”、顆粒飽滿的早籼稻，在4月份還是一粒小小的種子。在經曆了3個月的生長期之後，即将成為湖南人餐桌上一碗香噴噴的米粉。在我身後的這塊稻田裡，捕蟲網、誘蛾燈，以及農田氣象觀測站樣樣都有，這些生物防治讓稻谷綠色生長，借用當地老鄉的話，就是“生物防治樣樣好，健壯體魄田中來”。
今年72歲的彭望城老人，不僅是種田的一把好手，也是做粉的老行家。每到夏收季，他都會和家人、鄰居們一起用剛收獲的早稻新米制作石磨米粉。
記者來到湖南常德這片千畝綠色專用稻基地發現，這裡的水稻雖然還未完全收割，但早已有了買家。米粉企業将田間與車間串聯起來，将深加工産業鍊延伸到了田間地頭。
在常德謝家鋪鎮的早稻農田，今年每畝均産600公斤。米粉企業以高于市場價10%的價格收購早稻，并全程提供農技指導，帶動周邊村民增收緻富。
來源： 央視網
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