涼拌豆角已經成為家常菜中最常見的菜肴之一，口感清脆，做法簡單，今天教大家豆角怎麼做才入味，有喜歡吃涼拌豆角的趕緊學一下。
食材：長豆角
輔料：大蒜、幹辣椒、麻椒
調料：雞精、食鹽、香醋、生抽、芝麻香油
【涼拌豆角】—— 清脆爽口
1.下面開始準備食材
準備長豆角一把，清洗幹淨切掉兩頭，再切成8厘米長的段。
2.下面把豆角煮一下
鍋内燒水，加入少許食鹽和植物油，水燒開以後，把豆角放入鍋中，大約煮2分鐘，豆角煮透返青以後倒出來，放入涼開水或者純淨水中過涼。
焯水時加食鹽和植物油，不僅能入味還能保持豆角青翠的色澤；豆角煮熟煮透以後要快速過涼，否則吃起來不夠脆嫩。
晾涼以後，把豆角從中間一分為二，把豆角首尾相連盤放在一起，盤成圓形備用。
3.下面開始調料汁
準備大蒜幾粒，切成蒜末。
碗中放入适量的雞精、食鹽、香醋、生抽、芝麻香油，再放入少許涼開水攪拌均勻，把料汁澆在豆角上面，放上蒜末、幹辣椒、麻椒，最後澆上熱油激發出香味，美味即成。
好了，一道脆口又入味的涼拌豆角就做好了。
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