過了保質期的綠茶、紅茶，還能喝嗎？建議做好3件事，可以再利用。

茶葉是飲料，更是一種文化。茶葉被認定為世界“三大飲料”中最健康的飲品。茶葉中富含多種營養元素，多喝茶對于我們的身體有諸多的好處。

不同于其他國家調味料喝茶法，中國更喜歡喝清茶，什麼都不加，用開水簡單沖泡即可，品味茶葉本身的苦澀味和清香。茶葉發源于中國，國人愛喝茶，更愛喝好茶，遇到好茶就舍不得放手，一定要多買一點備着，不過有的時候下手太狠了，茶葉買多了，能不能喝完是個問題。

還有的是朋友收的茶禮，一直放冰箱，沒有注意，結果被壓在冰箱最深處，再次發現已經是幾年後的事情了。有一部分朋友是“心疼”好茶，平時随便喝點普通的口糧茶，好茶不舍得喝一直壓箱底，隻能眼巴巴地讓它過期，本末倒置，大夥的身邊肯定有很多這種朋友。

茶葉本身是食品，雖然沒有規定保質期，有些品種的茶葉甚至可以越陳越香，比如普洱茶和黑茶，但是也有使用期限的。存放了100年的普洱茶，已經不是茶葉了，隻是泥土和枯木，這種茶喝到肚子裡面是要出事的。

後發酵茶葉不容易過期，其他茶葉就難說了，有些朋友問我說，放了3、4年的綠茶和紅茶還能喝嗎？這個問題我真回答不了，要看茶葉的狀态，不是某一個時間點能決定的。要判斷你手中的綠茶、紅茶還能不能喝，建議先做好3件事。

茶葉是沒有保質期的，利用食品的觀點來理解保質期的話，應該叫作茶葉的“最佳飲用期”最為合适。一般認為綠茶的最佳飲用期是1年半，紅茶是2年，超過這個時間風味會下降很多。不過理論歸理論，還是要具體觀察茶葉的狀态。

茶葉本身是經過烘幹的，本身的水分含量就不高，如果沒有拆封，儲存得當是不容易發黴的。但是喝了一半的茶葉再放回冰箱，是非常容易受潮發黴的，這種茶葉一定要重點關注。茶葉表面有沒有發黴的斑點，不管是黑斑、白斑、還是金花斑，統統都不要了，不過要區分白毫和發黴的菌絲不要搞錯了。

如果茶葉在幹茶的表面，沒有明顯的發黴的迹象，可以小試一泡，泡一下是最準的。試茶一定要用剛燒開的沸水，茶水的溫度越高，茶葉的問題越容易暴露出來，隻是為了試茶而已，沒必要考慮會不會把茶葉燙壞。

綠茶主要品評鮮爽度，綠茶喝的就是一個“鮮”，茶葉在長時間的保存之後，茶湯的鮮爽度會降低，香氣也沒那麼好了，甚至有的茶葉會有陳味，這樣的綠茶茶味寡淡，就沒有什麼喝的必要了。

紅茶主要品湯，紅茶庫存的時間長了，看茶湯最容易看出來，和當季的新鮮茶葉對比下，如果茶湯暗沉不明亮，茶湯的味道單薄，入口不香有異味，茶湯的味道很雜很豐富，這種茶葉就是變質了，好茶的茶湯味道應該是單純的。

綠茶、紅茶這兩類茶葉的品質，肯定是會随着保存時間的延長而降低的，如果茶葉保存完好，風味降低也不會很多，那可以再回火烘幹一次，茶香味可以再逼出來，品質會有所回升。

高溫回火還有一個好處，可以消滅掉附着在茶葉上的微生物，讓茶葉的“最佳飲用期”再延長點，把茶葉再利用起來。不過一定要盡快喝完，回火烘幹的效果畢竟也是有限的。

如果确定不能飲用的茶葉，也不要白白扔掉了，可以用料理機把茶葉打碎，灑在花壇或菜園子裡，作為肥料，記得澆點水，茶末不會亂飛，還促進發酵的速度。茶葉本身疏松多孔的，可以用紗布包起來，放到櫃子裡面吸收甲醛，也能促進廢物利用，櫃子還會有淡淡的茶香味，三個月為限，不然甲醛飽和後會反吐出來。