海拉爾區美食-tft每日頭條

海拉爾區美食?手把肉：手把肉，也稱手扒肉，是呼倫貝爾草原上的遊牧民族千百年來的傳統食品，也是草原牧民們最常用最喜歡的食品，一般用羊肉制作，它的特色便在吃法上，不用筷子，直接用手抓食，一道美食盡顯草原豪情，我來為大家科普一下關于海拉爾區美食?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

海拉爾區美食

手把肉：手把肉，也稱手扒肉，是呼倫貝爾草原上的遊牧民族千百年來的傳統食品，也是草原牧民們最常用最喜歡的食品，一般用羊肉制作，它的特色便在吃法上，不用筷子，直接用手抓食，一道美食盡顯草原豪情。

鍋茶：蒙古鍋茶，在蒙古語叫“烏古台措”，是蒙古傳統奶茶的一種。煮鍋茶時，都是使用新打來的清水當做原料，在煮好奶茶底後，加入酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉幹等美食作為輔料，濃稠适中，奶味濃香，鮮美可口。

涮羊肉：雖然火鍋在全國各地都很普及，但海拉爾地區的涮羊肉别有自己的亮點。這裡所有的羊肉都來自呼倫貝爾大草原上，肉質鮮嫩，營養豐富，絕對是羊肉中的上品，在原味高湯中将肉品涮熟，配上新鮮的海味或蔬菜，味道鮮美，回味悠長。

整羊宴：整羊席是一道極貴重的菜肴，也是我們常說的“烤全羊”，這道宴席多用在很隆重的場合，比如那達慕等盛大節日。其作法是将整隻二歲左右的的肥羊放入爐中烘烤後，再填入其他佐料，成品外皮金黃，肉質鮮美，食用時可蘸适量調味汁，在蒙古地區，這道大菜是廣受大衆歡迎的。