紅燒肉怎麼炖才不柴又好吃-tft每日頭條

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

紅燒肉是一道著名的大衆菜肴，熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料，選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹饪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉古稱東坡肉，在我國各地流傳甚廣。

紅燒肉怎麼炖才不柴又好吃（紅燒肉不要再加水炖了）1

紅燒肉的做法各地均有不同，做紅燒肉一般炖煮時間比較長，做法複雜，所以很多家庭都是在飯店才能吃到這道著名的美食。紅燒肉也因其獨特的口感，香美的味道，豐富的營養頗受大家的喜愛。

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之前小董也做過幾次紅燒肉，做法複雜，用的時間也長，今天媳婦說吃點紅燒肉吧，小董比較懶，不想再那麼費勁，于是就想到一個簡單的方法，用電飯煲做這個紅燒肉，不加一滴水，簡單省事又好吃，下面一起看下具體做法吧。

【紅燒肉】

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食材：五花肉，蔥，姜，香葉，桂皮，八角，啤酒

調料：鹽，胡椒粉，雞精，冰糖，生抽，老抽，蚝油

做法：

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1、五花肉從中間切開，将五花肉切成大塊，盛入盤中備用

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2、大蔥切成段，姜切成片，

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3、鍋中加入水，将豬肉涼水下鍋，放兩個蔥段，放幾個姜片，再加點料酒去腥，大火燒開，豬肉焯過水後撈出來，放入涼水中過一遍涼，

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4、将五花肉放入電飯鍋中，放入蔥段，姜片，一個香葉，一個桂皮，一個八角，放一勺鹽，适量胡椒粉，再來點雞精，放幾個冰糖，來點生抽，老抽上色，少量料酒去腥，一點蚝油，

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5、咱這個不用加水，加一罐啤酒，沒過五花肉就可以了，放入電飯鍋中，選擇蒸煮功能，和平常蒸米飯一樣，點開始就可以了，好了這個紅燒肉就做好了，

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大家看一下，紅燒肉就可以出鍋了，非常有食欲，這樣做出來的紅燒肉入口即化，好吃又不膩

【烹饪小貼士】：

1、選肉的時候一定要選擇五花肉，最好是使用三線肉，這樣肥瘦交替的，做出來的口感非常的好

2、豬肉焯水可以有效去除腥味和血水，這樣焯水之後的紅燒肉做出來口感更好

大家對于小董這個懶人做紅燒肉的辦法有什麼好的建議和方法和？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有适合你的！