越來越多的人都會通過燕窩來養生，但是如果燕窩一次性炖煮的過多的話，一天沒能吃完，那該怎麼辦呢？由于燕窩的主要成分是優質的蛋白質和燕窩酸，而且這兩個都是水溶性的，所以燕窩在炖煮的時候會吸水膨脹，如果燕窩長時間的存放在冰箱裡的話，在溫度上保證不變質的情況下水分慢慢被釋放就會化作一灘水，不小心炖多了的燕窩要怎麼保存？把炖煮好的燕窩先冷卻之後，放到保鮮瓶内，再把它放到冰箱裡去，如果在下次取出的時候，如果覺得很冰很冷的話，可以用熱牛奶的方式來溫燕窩。
把裝有燕窩的保鮮瓶放到熱水中，稍等片刻，等到溫熱之後再食用，或者把燕窩倒入到微波爐适用的器皿中，溫熱個1分鐘即可，這個方法不會浪費燕窩也不會讓燕窩的營養流失掉，也不能放置太久，不然很容易就會化成一灘水，如果希望已經炖煮過的燕窩保存的時間長一點的話，一定要注意：炖燕窩的時候不要加任何的其他物質，不然會加快燕窩化水的速度，炖好的燕窩要放進冰箱，燕窩放進冰箱的時候最好分開容器放，加熱燕窩的時候，溫度不要太高，不然也很容易化水的哦。
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