西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。産于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。具有1200多年曆史。西湖龍井按外形和内質的優次分作1~8級。
恰逢清明前,新茶季,市面上綠茶品牌衆多,加上産區、采摘時間、原料等級等各種因素紛繁複雜,導緻各品牌産品線多得數不勝數。讓人無所選擇。由此萌生做綠茶評測的想法。之前寫茶評多為普洱,今日之後會增加綠茶的各類測評,以和大家分享。
第一期,特選取了三類品牌:線上品牌-藝福堂;傳統品牌-盧正浩;抖音帶貨-懂茶帝。此次選取的産品均為口糧茶價位,克價在3塊以下(可以對應普洱茶中端價位)。這個價位屬于各大品牌出貨量最大的區間,對各品牌來說有比較大的代表性。
評測茶品介紹
幹茶
藝福堂幹茶色澤黃綠相間,條索都比較扁平,勻整度最好;
盧正浩幹茶色澤稍偏黃,但條索稍短,嫩度稍好一些;
懂茶帝龍井幹茶色澤黃綠,有少量碎梗,葉形也更差一些;
總體而言,三款茶條索都比較扁平,勻整度除了藝福堂其他兩款不是很好,均有一些斷碎。
茶湯
第一泡
(茶水比5g/250ml,水溫85℃,時間30s)
從湯色上來看,藝福堂龍井湯色淺黃明亮,盧正浩龍井湯色略深一些,懂茶帝龍井湯色最淺;
香氣方面,三款龍井均為豆香,差别不大,藝福堂龍井稍弱于其他兩款。
滋味上藝福堂内質濃厚度更好,甘醇感比較好。甘甜生津比較強烈,苦澀度輕微,澀感轉換比較快速,回甘甜度也不錯;
盧正浩龍井湯感愉悅度稍弱。苦澀感更低,鮮爽度最高,苦澀稍低,回甘生津弱于藝福堂但好于懂茶帝;
懂茶帝龍井湯感以及鮮爽度比較接近于盧正浩,回甘生津确為最弱。
第二泡
(茶水比5g/250ml,水溫85℃,時間60s)
從湯色上來看,三款趨向一緻差别不大
香氣方面,三款都有明顯降幅,藝福堂與懂茶帝降幅更大,盧正浩相對要好。懂茶帝這款香氣上出現些許栗香。
滋味上藝福堂内質濃厚度仍好,生津确弱化稍多了一些,苦澀度更輕微。
盧正浩龍井湯感基本不變。苦澀感降低,回甘生津此泡好于藝福堂,尤其是回甘甜度好于其他兩款;
懂茶帝龍井湯感鮮爽度稍微下降,總體表現比較均衡。
第三泡
(茶水比5g/250ml,水溫85℃,時間90s)
從湯色上三款差别不大
香氣方面,藝福堂表現優秀,基本不變,耐泡度要好于其他兩款。盧正浩與懂茶帝降幅比較大。
滋味上藝福堂内質下降更明顯,苦澀度基無,鮮爽度已經明顯減淡。
盧正浩龍井内質同樣下降明顯。回甘生津仍好于藝福堂和懂茶帝,回甘甜度仍有不錯表現;
懂茶帝龍井湯感最好,不足在于滋味濃度和生津感,回甘甜度不夠。
尾水
(茶水比5g/250ml,水溫89℃,時間180s)
藝福堂表現最好,香氣和湯感有留存,回甘生津竟然累積向上。
盧正浩與懂茶帝各類指标降幅比較大,香氣幾無,湯感上盧正浩還不錯,懂茶帝還有一定回甘生津。
茶底
藝福堂以一芽二葉最多,一芽一葉和芽頭相對要少許多,用料等級看一般化。
盧正浩一芽一葉和芽頭為主,一芽二葉相對比較少,用料最好。
懂茶帝一芽一葉和芽頭非常少,碎梗最多,當屬用料最差。
綜合評價
綜合看藝福堂在此次的評測中表現最佳,尤其在香氣以及生津回甘上表現均要高出一籌,耐泡度領先其它兩款。産品标注的西湖産區比較符合實際,但其用料相對一般化,總體表現對應性價比。
盧正浩在鮮爽度上有不錯的表現,回甘的甜度也表現上佳,但在升津與香氣持久度上不如藝福堂,其用料采摘時間最早,等級更好于藝福堂,但受累于錢塘産區,總體表現排在第二。
懂茶底這款翁廣喜的帶貨款,原料明顯不屬于西湖産區有虛标之嫌,用料等級最弱,摻雜不少碎料,總體性價最低。
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