#真知新坐标#農村現在富裕了，農民的生活水平提高了。農村有很多人，在日常生活中起炊做飯，都用上了電能、天然氣等清潔衛生的能源，這是過去做夢都想不到的事情。

但是農村仍然有很多的農戶，至今沒有使用電能和天然氣來起炊做飯，仍然沿襲傳統的木柴雜草枯枝敗葉等作柴火，起炊做飯。

據媒體報道，《中國人口普查年鑒2020》公布的農村家庭日常起炊燃料的基本情況是，使用天然氣、液化氣等燃氣作為起炊做飯燃料的家庭，占比是最高的，已經達到了67.2%。這個比例在農村來說是相當高的。

農村家庭用電作為燃料日常起炊，所占的比例，比使用燃料氣要少3.5倍，隻有接近18%，比例比較低。

但是，農村使用木柴雜草和枯枝敗葉作為燃料的家庭，所占的比例至今還占有一部分，還存在9.8%，是農村用電能起炊的家庭一半，接近一成左右，但比農村家庭使用煤炭做炊事燃料比例為3.5%，要多3倍。

據媒體報道，農村仍然使用柴火起炊做飯的家庭，從區域分布上來看，主要是分布在農村的東北地區、中西部的江西、湖南、湖北、四川、雲南、貴州、重慶、甘肅、青海等部分省份的偏遠山區。

從全國各地的人口總數來看，大約占有1.4億農村人口，仍然是使用柴草做飯，這比例仍然是比較高的。那麼，農村這麼多使用柴火做飯起炊的家庭，究竟生活處于什麼狀态？下面就将其歸納成5種類型的家庭，分述如下。

①，農村留守老人的家庭。現在農村普遍存在空心化現象非常突出，一個家庭，隻留下老人不能進城打工和生活，隻能留守在農村家裡。這些老人都過慣了過去使用柴火起炊做飯的生活習慣，仍然沿用至今。

另外，這些老人因年齡過高，對天然氣、液化氣和電能的使用非常不安全，又缺乏防範措施，往往容易出現安全事故。因此，他們在子女的協助下，使用柴火比使用燃料氣和電能要安全很多。所以，老人的子女在外打工才比較放心。

②，農村家庭長期種田，需要草木灰作為肥料。農村種田人家，對草木灰這種肥料非常重視，比購買的化肥有非常多的優點。若是沒有燃柴火做飯起炊，就不能産生草木灰，那麼種莊稼就缺少肥料。

農村的柴火資源非常豐富，充分利用這些幹枯樹木，雜草稭稈，枯枝敗葉等作為燃料，可以節省許多的燃料費用，又能積蓄更多的草木灰肥料，還能保護農村的環境，轉化了許多農業植物殘留物。所以，農村種田人家仍然喜歡使用柴火起炊做飯的主要原因。

③，偏遠山區農村經濟相對落後的家庭。在任何農村地方，農戶有貧有富，參差不齊，貧窮的人家，當然在日常生活中，必須通過省吃儉用，才能把日子過好。在農村使用天然氣、液化氣、電能、煤炭，都是要花去很多錢财的。農村有豐富的稭稈和枯枝敗葉等免費的燃料，當然是首當其沖的是優先利用這些免費燃料，來節省生活費用的開支。

④，農村有很多人的生活習慣是使用柴草起炊做飯。農村人有非常多的人，喜歡柴火炒的蔬菜好吃一些，做的大米飯有鍋巴，非常清香有味。因此，使用柴火做的飯菜，他們有食欲感，能吃得飽飯。他們對柴火做飯已經形成了一種習慣，不能抛開這種生活習慣。因此，這些農村家庭，仍然會使用柴火起炊做飯。

⑤，農村的柴火資源豐富的家庭。農村人家的農業殘留物多，玉米、水稻、小麥等稭稈堆積如山，枯枝敗葉和幹枯的樹木非常多，他們不借用做飯起炊，來消化掉，将會影響農村環境，破壞自然生态，如稭稈腐爛發臭污染空氣，堵塞流道引發洪災等等。另外，農戶使用轉化掉了這些廢物，可以節省起炊做飯的燃料費用，何樂而不為。

總而言之，農村家庭仍然使用柴草起炊做飯，其主要的根本原因，是這些家庭的生活所迫，是經濟欠發展，處于落後狀态，所形成的。

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