用料
牛排 |
1塊 |
洋蔥 |
20g |
大蒜 |
10g |
鹽 |
1g |
黑胡椒碎 |
1g |
食用油 |
适量 |
蜜汁 | |
大蒜 |
20g |
生抽 |
10g |
料酒 |
10g |
白糖 |
5g |
食用油 |
10g |
- 牛排用鹽和黑胡椒腌制一會。
- 在腌牛排的過程中,我們來做蜜汁:鍋中加入食用油燒熱,放入蒜末、生抽、料酒、白糖,翻炒均勻,盛出備用。
- 油鍋燒熱,放入牛排,先煎牛排的四周鎖邊,然後煎至牛排表面焦黃。
- 然後加入洋蔥末和大蒜,煎出香味即可出鍋,蘸着做好的蜜汁,風味更佳。