相信很多朋友都知道橘子皮特别有營養，那麼橘子皮該怎麼處理？怎麼用呢？在咱們平常的時候，很多阿姨都會将橘子皮曬幹，然後泡水喝，因為橘子皮可以去火，今天跟大家分享一個用橘子皮搭配白蘿蔔做出來的美食，白蘿蔔橘子皮湯，橘子皮和蘿蔔都有理氣的作用，常喝可以緩解便秘，而且裡面還添加了其他多種比較有營養的食材，搭配起來有滋陰潤肺，化痰止咳的作用。

【橘子皮白蘿蔔湯】

【烹饪食材】橘子，食鹽，白蘿蔔，紅糖，枸杞

【烹饪步驟】

1、下面要帶大家一起烹饪的美食是橘子皮白蘿蔔湯，這樣做出來的蘿蔔湯非常好喝，滋陰潤肺，化痰止咳。咱們一起來準備一下橘子皮白蘿蔔湯的烹饪食材吧，先準備幾個橘子，不用太多，準備好橘子之後咱們再準備适量的食鹽，食鹽并不是用來調味的，而是用來清洗橘子皮的，這樣可以将橘子皮清洗得非常幹淨，然後再準備一根白蘿蔔，适量的紅糖，建議大家少放一點紅糖，因為太甜并不是很健康，然後再準備一小把枸杞就可以了。

2、先把咱們準備好的橘子取出來，将橘子的外皮全部剝下來，橘子剝完外皮之後，咱們先把橘子果肉放到一旁，橘子果肉這個時候可以吃掉也可以等一會再吃，然後咱們将剝下來的橘子皮放到一個大碗中，加入适量的清水，将其充分清洗一遍，清洗幹淨之後咱們再将其取出。

3、在咱們平時的時候，很多阿姨都會将橘子皮曬幹，然後用來泡水喝。因為橘子皮可以用來去火。橘子皮清洗幹淨之後，咱們換上一碗清水，将橘子皮放在裡面，加上一點食鹽，攪拌均勻。食鹽可以去除橘子皮裡面的澀味，使它的味道更容易被人接受。

4、橘子皮和食鹽攪拌均勻之後，咱們先将它放到一旁，讓它在鹽水裡面泡一會，接下來再來處理一下橘子的搭檔蘿蔔。白蘿蔔同樣用清水先給它清洗一下。白蘿蔔咱們不需要去皮，隻需要用食鹽給它搓洗幹淨白蘿蔔可以消積化食，所以跟橘子皮搭檔是非常好的。

5、白蘿蔔用食鹽搓過以後咱們再給它用清水沖洗一下就可以了，洗幹淨之後就可以拿去處理了，先給它掐尾，然後再去頭，切好以後咱們将它對半切開，然後再一分為二将其切成薄片就可以了。

6、取出家裡的鍋來，将所有的配菜全部放進鍋中，然後再加上準備好的紅糖，加入1000毫升清水，然後再放上一點枸杞，枸杞在放入鍋中之前要清洗幹淨，枸杞不要放太多，隻放一小點就可以了，枸杞具有養肝明目，滋陰補腎的作用，非常好，咱們用大火将其燒開，然後用小火再給它炖煮一會就可以喝了。

【小貼士】

1、白蘿蔔最好不要去皮，因為白蘿蔔皮也是比較有營養的。

2、紅糖也不要加太多，太甜的話會使它沒那麼美味了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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