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正宗的香煎帶魚做法

更新时间：2024-11-15 14:48:37

正宗的香煎帶魚做法（香煎帶魚最香的吃法）1

By 江雪雪

用料

帶魚段 400g
大蔥絲 20g
姜絲 15g
花椒 5g
鹽 5g
料酒 2勺
面粉适量
油适量
玉米澱粉 50克
雞蛋 1個
醋 1勺

做法步驟

正宗的香煎帶魚做法（香煎帶魚最香的吃法）2

1、帶魚切斷洗淨，控幹水分備用；我做的比較多啊～

正宗的香煎帶魚做法（香煎帶魚最香的吃法）3

2、帶魚段加鹽，蔥姜蒜花椒八角料酒醋，腌制半小時；

正宗的香煎帶魚做法（香煎帶魚最香的吃法）4

3、加入雞蛋面粉澱粉攪拌均勻；

正宗的香煎帶魚做法（香煎帶魚最香的吃法）5

4、熱鍋燒油，把帶魚段一塊塊放入餅铛，文火煎制；待一面金黃時，翻面～一定不能着急啊，太早翻面容易碎～

正宗的香煎帶魚做法（香煎帶魚最香的吃法）6

5、煎至兩面金黃，出鍋～

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