珍珠丸子怎麼做好吃?糯米浸泡兩小時，中途換水肉絞成肉泥沒有機器的就剁成肉糜，下面我們就來聊聊關于珍珠丸子怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
珍珠丸子怎麼做好吃
糯米浸泡兩小時，中途換水。
肉絞成肉泥。沒有機器的就剁成肉糜。
加鹽。
加入料酒。
加入少許糖。
加一大勺澱粉。
五香粉。
芝麻油。
再加入少量水。
用筷子攪拌，不夠的，可以再加點水。直到攪成團。
姜蔥蒜，全部切末。
放入肉糜中。
攪上勁兒，筷子插着不會掉。
把浸泡好的糯米瀝水。
胡蘿蔔切片備用。
用兩手塗油再抓适量的肉糜，互相抛成團。
把肉團在糯米裡滾一圈。
拿出來再整形。
墊一片胡蘿蔔，再放入蒸籠裡。
大火，把蒸鍋燒開，放入珍珠丸子，蒸15分鐘。焖5分鐘。
出鍋後，放上蔥花和紅椒粒做裝飾。
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