功效:海白菜性味鹹寒,具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效,用于中暑、頸淋巴結腫、瘡疖、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗表明海白菜有一定降低膽固醇作用。
一、準備
1.主料
新鮮海白菜、大蒜頭、幹紅辣椒
新鮮海白菜
幹紅辣椒
2.輔料
麻油或香油、加碘鹽、生抽
三、步驟
步驟1: 主料加工
A.新鮮海白菜洗淨;
B.将大蒜頭切成蒜末、幹紅辣椒切碎末;
C.将洗好的海白菜,放入鍋中水煮煮熟,大概5-10分鐘(經驗把控火候),取出,切成小塊狀,用碗盛好;
步驟2:拌制
A.将麻油放入鍋中,燒熱;
B.加入切好的幹紅辣椒,燒熟(大概4秒鐘),關火,并加入切好的海白菜;
C.加入切好的蒜末,加碘鹽、生抽,攪拌均勻,出鍋(經驗把控量)。
三、總結
1.注意事項
選材一定要新鮮,避免影響口感;
注:
本文章不提供食材用量,每個人喜好不一樣,根據自己的喜好加量或換食材。
做任何菜都要保持好的心情,味道一定不會差。
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