在我的印象中,一直覺得好茶就需要被溫柔以待,如果你沒有掌握正确的沖泡方式,那麼任何一款好茶都會失去存在的意義。在沖泡的時候,如果使用的碗蓋容量過大或者是浸泡的時間過長,就被稱為是錯誤的沖泡方式,也無法沖出來一杯香甜的肉桂茶。
有很多人都不知道應該如何沖泡肉桂茶,今天我來告訴你幾點沖泡方法。我們可以根據自己的實際情況去選擇是否洗茶,這個操作并不是絕對的,因為有些人喜歡喝洗過的茶葉,有些人喜歡喝原汁原味的茶,好的肉桂茶很多愛茶人,第一泡都是直接喝的。在選擇茶具的時候,我們一定要注意肉桂是武夷岩茶,所以在沖泡這種茶葉的過程中,我們可以使用白瓷蓋碗。
沖泡肉桂茶應該選擇什麼茶具?
如果條件允許,紫砂壺也是可以的,但是在書面上沖泡這種茶葉的最常見沖泡容器就是白瓷碗蓋,因為用起來比較方便,而且價格也比較适宜,也可以真實的還原這種茶葉的韻味,所以我就用它舉例。
準備工作完成之後,接下來就是潔具溫杯了
準備完茶具之後,接下來就是潔具溫杯。用燒開的沸騰之水依次倒入到茶具碗,蓋公道杯茶杯當中,并進行充分地燙洗。沖燙完成之後,這些水千萬不要留着,一定要将水倒幹,然後留着備用。其實溫杯的目的不僅僅是為了去除異味,同時也可以更好地激發這種茶葉散發出極大的清香。
投茶量以及沖泡方式
肉桂茶的通常量要比普通的茶葉多一些,對于一個110毫升的碗蓋來說,隻要投放8克就算是剛剛好。參數的比例也可以保證在1:15左右,如果拿捏不準我們可以準備一個電子秤,這樣可以更好地泡出一碗新鮮的茶葉。
另外我們也可以按照體積進行投茶,比如說投入的茶葉體積要占據碗蓋1/3或者是1/4,當然也是需要因人而異的,大家可以根據自己的口味進行投放。在沖泡的過程中,我們一定要注意注水環節,這是比較關鍵的一步,正确的方式就是用環壁注水。
這是成就一杯肉桂茶的最佳方式,這樣的方法可以讓每一根條索都有機會與水溫度來一次親密的接觸,也可以釋放自身香甜的氣息。等到這一系列準備工作完成之後,我們就可以蓋上杯蓋,然後讓茶葉短暫性地停留。這個過程中不要着急,差不多等個幾秒鐘左右,我們的茶葉就可以濾出了。
等到溫度适中的時候,我們要靜靜地吸入一口茶,然後深吸一口氣從鼻中輸出,這樣是可以聞到幽幽香氣的。沖泡的次數也是有講究的,通常為8泡左右,好的肉桂茶可以超過8泡以上。在沖泡肉桂茶的時候有一句話說得很好,那便是7泡8泡有餘香,9泡10泡餘味存。大家可以按照這個方式去沖泡一下,相信你一定會品到不一樣的肉桂茶!
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