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豬蹄排骨木耳湯的做法
豬蹄排骨木耳湯的做法
更新时间:2024-10-03 09:19:33

豬蹄排骨木耳湯的做法(養生菜譜之豬蹄木耳湯)1

豬蹄木耳湯

豬蹄排骨木耳湯的做法(養生菜譜之豬蹄木耳湯)2

原料:

熟豬蹄膀肉 150 克,熟豬肚 150 克,青菜心适量,木耳 10 克,熟豬油

50 克,細鹽 10 克,味精 2 克,黃酒 5 克,蔥結 1 隻,姜 2 片,鮮湯 750 克。

制法:

1.将熟蹄膀肉和豬肚切成 6 厘米長、3 厘米寬的厚片;木耳泡軟;青菜

心用沸水燙一下,放清水裡浸涼。

2.将鍋燒熱,放豬油,先将蔥、姜放入,待煽出香味後撈去。再将蹄膀

和豬肚投入鍋,烹黃酒,加鮮湯燒沸,改用小火煨 10 分鐘。将木耳、青菜心、

鹽、味精加入,再燒 5 分鐘,出鍋裝碗即成。

特點:

湯汁濃厚,蹄肚鮮香酥爛。

功效:

養血生乳。

豬蹄排骨木耳湯的做法(養生菜譜之豬蹄木耳湯)3

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