冬瓜全身都是寶：冬瓜皮：利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳；冬瓜子：含葫蘆巴堿等，可清肺熱、化痰、利濕，适用于治療慢性支氣管炎和肺膿腫等；冬瓜肉：有清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢等，還可解酒毒、魚毒等 冬瓜是夏秋的重要蔬菜品種之一，也是人們非常愛吃的蔬菜；隻要市場有冬瓜賣産，俺家每隔一段時間就會炖上一鍋排冬瓜海帶湯、冬瓜開洋湯之類的；不僅利于消暑，而且還非常美味爽口；而今天則買了大筒骨與冬瓜、海帶一起煲湯的，真的湯鮮肉美，冬瓜綿~~~
By 老方小雨 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 海帶 1根
- 冬瓜 530克
- 筒骨 930克
- 香蔥 2根
- 生姜 3塊
- 料酒 1湯勺
- 食鹽 食鹽
- 雞精 少許
做法步驟
1、準備好冬瓜和筒骨（PS:海帶在浸泡無法拍照了)
2、筒骨冷水入鍋大火煮開焯一下
3、将焯好的筒骨洗淨後，與蔥姜、清水一起放入鍋中
4、将内膽放入電壓力鍋中
5、加蓋啟動煲湯程序
6、此時将冬瓜、海帶洗淨切好備用
7、筒骨湯煲好了
8、将煲好的筒骨湯倒入炒鍋中，再加些1湯勺料酒
9、同時将冬瓜、海帶也倒入鍋中，加蓋大火
10、煮開後轉中小火
11、待冬瓜炖至熟爛加食鹽調味
12、最後撒些雞精攪勻關火
13、享受美味啊
小貼士
1、筒骨煲湯之前需用冷水燒開焯下，可去除多餘血沫和腥味
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