炸串技巧?撒料，孜然粉100克，辣椒粉100克，花椒粉100克，花生粉100克，芝麻粉100克 ，五香粉30克，3a香料兩克，鹽100克，味精50克，白糖30克（以上所有材料混合攪拌均勻），我來為大家科普一下關于炸串技巧?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
炸串技巧
撒料，孜然粉100克，辣椒粉100克，花椒粉100克，花生粉100克，芝麻粉100克 ，五香粉30克，3a香料兩克，鹽100克，味精50克，白糖30克（以上所有材料混合攪拌均勻）
香辣醬：甜面醬500克，番茄醬500克，花生醬500克，辣妹子500克，蒜蓉辣醬500克，蚝油500克，香辣醬1千克，純淨水1500克，啤酒400克（攪拌均勻）
起鍋加1千克蔬菜油，油溫4成熱，撒入孜然粉100克，五香粉30克，3A4克，然後倒入調勻的醬汁，中火不停地攪動，出現大炮時調成小火，下100克水澱粉勾芡攪拌均勻，燒開即可。
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