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說到雪蓮果,還有一個讓我出糗的趣事。幾年前在水果攤看到過雪蓮果,不過當時以為是某種新品種的紅薯,也沒在意。後來有一次看到科室裡的小護士人手一個在啃,我就奇怪了,小丫頭片子啥時候喜歡上紅薯了?結果被鄙視了。這才知道是雪蓮果,姑娘們還告訴我,雪蓮果可以降火排毒、清肝解毒、美容養顔、降血脂護血管等等等等。不過這麼多年過去了,姑娘們似乎早就不吃雪蓮果了。為啥?因為沒有以上作用。
雪蓮果是一種外來根莖類食物,原産南美,是當地人的傳統食物之一,當地人叫“yacon”,意思是神果,學名叫菊薯。後來傳到台灣,當水果賣,賣不動。因為這貨雖然水多又脆,可是隻有一點點甜味,不算好吃。于是某位大才給起了個高大上的名字:天山雪蓮果。然後一番商業操作,于是雪蓮果火了,成了一種有很高養生價值的水果。其實天山雪蓮果和天山八竿子打不着,和雪蓮連遠房親戚都不是,唯一的關系就是同屬于植物類。
雪蓮果營養價值一般般,好在是低糖的,碳水化合物含量隻有10%左右,糖尿病人也可以吃。富含低聚糖,一種人類消化不了但是腸道菌群喜歡的東西,這就是雪蓮果能夠通大便的原因。商家宣傳的降火排毒、清肝解毒、美容養顔等功能,其實就是緩解便秘......
至于其它營養成分,實在是一般般。包括蛋白質、維生素、礦物質,含量都不算多。至于抗氧化的植物化合物,雪蓮果裡也是有的。不過所有的水果都有抗氧化物,隻是含量有限,靠吃水果的量起不到什麼明顯的作用。
所以,如果你喜歡吃雪蓮果,就當水果吃吧,就像我喜歡吃蘋果一樣。好在現在價格已經跌下來了。如果有便秘,吃雪蓮果可能會有點效果。其它養生作用就算了吧。
至于說天山雪蓮果是不是一場騙局,也說不上,隻是商業炒作而已。隻是當初趕時髦種植的人不少虧本了,吃虧不小。所以說,當農民也是要有一雙慧眼的。
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